檸檬百香果雞爪是目前很受歡迎的小吃,那麼檸檬百香果雞爪怎麼做?請看下文。
工具/材料
冰凍雞爪、紫洋蔥、檸檬、香菜、料酒、小蔥、百香果、小米椒、姜、蒜、鹽、砂糖、芝麻油、醬油、雞精、胡椒粉
操作方法
將冰凍過的雞爪解凍,然後用清水洗乾淨,將雞爪上的指甲剪掉,再切成兩半,備用。
鍋中燒一鍋水,水燒開後將雞爪放進去,再加入料酒、薑片和小蔥,一起煮,煮到軟透後取出,放到冷水裏沖洗,再放到冰水裏浸泡。
將芝麻油、醬油、雞精、胡椒粉、小米椒、姜、蒜、鹽、砂糖加到一起調成醬料。再將洋蔥切碎、檸檬切片去籽、百香果挖出果肉,放到調好的醬料中。
接着將冰好的雞爪放進去,再加入香菜,然後攪拌均勻,再放入一個密封的盒子或罐子中,24小時後就可以取出來吃啦!