地瓜幹在我們的生活中是一種很常見的一種食物,有很多人都喜歡將這個地瓜幹當做是零食來食用。地瓜幹是很多老百姓都喜歡食用的一種食物,地瓜乾的出現,是爲了糧食可以更好的進行儲存,這樣就不會讓吃不完的地瓜浪費掉了。其實地瓜乾的做法是很簡單的,下面教給大家做地瓜乾的方法。
操作方法
(01)將地瓜洗淨後,放入蒸鍋蒸制20分鐘左右。
(02)待其晾涼後,剝去外皮。
(03)用刀將其切爲長度適中的幾段。
(04)切成一公分的厚片。
(05)接着將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。
(06)依次放置在晾網上,放在通風處晾至一晚。
(07)然後將地瓜條平放在盤中,放入微波爐。
(08)中高火每兩分鐘取出一次,直至地瓜條變得有韌性即可。
(09)如果喜歡有嚼勁的口感,可在微波後,繼續放置在晾架上晾至幾小時。
特別提示
一、將地瓜切成地瓜條時,可儘量切得稍微小一些,這樣可以有效縮短晾至的時間。<br/>二、每隔兩分鐘要取出觀看一下在繼續微波(氣候和地瓜本身的含水量都不同,所以要根據實際情況來決定微波的時間),以防地瓜幹變糊。