工具/材料
西蘭花適量,胡蘿蔔適量,蒜苗適量,蔥適量,雞蛋一個,鹽是,雞精適量,五香粉適量,麻辣鮮適量,蠔油適量,胡椒粉適量。
操作方法
準備適量西蘭花洗淨,掰成小塊兒,適量胡蘿蔔,切成段兒,再準備適量蔥和蒜苗洗淨備用。
將胡蘿蔔和西蘭花分別焯水,焯水後,撈出備用。
將蒜苗和蔥切碎,再將焯好水的西蘭花和胡蘿蔔切碎,放在一起。
打入一個雞蛋,放入適量鹽,雞精,五香粉,麻辣鮮,再放入適量蠔油和胡椒粉。
加入適量麪粉,澱粉,再加上少許清水攪拌均勻,注意,麪粉要比澱粉多一些。
用手團成丸子,鍋中放油,油溫五成熱,放入鍋中,小火慢炸。