每次看到商店裏琳琅滿目的麪包時,總想把它們都買回家,但是買的太多了吃不了就不新鮮了。今天小編就來告訴大家自己在家怎麼做麪包,想吃的話隨時都可以做。
工具/材料
操作方法
麪粉裏放入兩顆雞蛋,適量的白糖和酵母,攪拌一下。
倒入適量的溫牛奶,攪拌成絮狀,然後放入少量的食用油。
攪拌之後,活成光滑的麪糰,反覆的揉搓5分鐘左右,然後蓋上蓋子進行發酵。
等到麪糰發酵至原來的兩倍大,再將麪糰進行反覆揉搓,排出空氣,切成大小均勻的長劑子。
把切好的劑子依次次揉搓成圓長條,備用。
電餅鐺先不開啟,在裏面刷一層食用油,把搓好的劑子放進去,蓋上蓋子再次醒發20分鐘。
取一個雞蛋,將蛋黃和蛋清分離,只留蛋黃部分備用。
麪包胚二次醒發以後,把蛋黃液用刷子均勻地刷在麪包胚上。
取適量黑芝麻,均勻地灑在麪包胚上,然後蓋上蓋子,只開電餅鐺的下火就可以。
大約20分鐘之後就能看到焦黃的麪包,聞到麪包的香氣,這時候就可以關火了。