工具/材料
雞、香菇、生薑、茶油、清水、鹽巴，味精
操作方法
首先將生薑切成片，鍋中放入適量的茶油，待油冒煙，倒入薑片爆香。
然後將雞肉洗淨切成塊。注意切雞肉的時候，要做到快準狠，這樣切出來的雞肉纔會更完整。
接着把雞肉倒進鍋中，翻炒五分鐘。
然後往鍋中加入正好漫過食材的清水。
接着把提前泡好的香菇倒進鍋中，開小火熬一個小時。
在熬雞湯的時候，要不斷的把浮在表面上的油撈掉。這樣熬出來的雞湯纔會更加鮮。
然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，稍微煮一下就可以出鍋了。
一道美味可口的香菇雞肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
