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銀耳湯的滋補效果是非常不錯的，不僅僅味道特別的鮮美，它還有着一定的價值。有些人爲了節省時間，所以在晚上會煮一些銀耳湯，到第2天早晨到時候喝，其實隔夜的銀耳湯是不建議服用的。
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隔夜的銀耳湯不僅僅失去了很好的營養，它的滋補性也並不是特別好了，甚至有可能滋生了一定的細菌。
如隔夜的銀耳湯裏面可能會產生亞硝酸，這樣對身體以及血液循環，還有身體裏面的紅蛋白都會造成影響，甚至會導致身體缺乏正常造血的功能，長時間服用，對於身體並沒有任何的好處。
銀耳湯其實有着很多的功效，比如能夠達到保肝祛毒美容養顏的效果，尤其是針對面板有黃褐斑雀斑等都能夠得到很好的改善，同時面板變得更加水嫩有光澤。
另外銀耳湯裏面的維生素C含量很多，能夠幫助肝臟達到解毒的效果，對於身體裏面的毒素也能夠很好的去除，尤其是中老年人患有氣管炎的情況下，選擇適當的服用銀耳湯，能夠有着潤肺的作用。
