蒸饺是我比较喜欢的一款小吃,今天我来给大家介绍一些角瓜鸡蛋蒸饺的做法。
操作方法
(01)首先取适量的面粉加入适量的温水,把面粉饧成一个光滑的面团醒发半小时左右
(02)然后分成一小块一小块的,用擀面杖擀成一块块蒸饺皮备用
(03)取适量的虾皮,香葱切成葱末备用
(04)取适量的鸡蛋搅拌成蛋液备用
(05)锅中放入适量的油烧热后倒入蛋液炒制,炒的时候记得把鸡蛋打散,不要太大块的
(06)角瓜洗净后用擦丝器擦成丝备用
(07)然后把角瓜剁上两刀,然后把鸡蛋,虾皮,葱花一起倒入锅中,加入适量盐,味精,胡椒粉搅拌均匀,蒸饺的馅就做好了
(08)然后取适量的馅包到饺子皮中
(09)蒸锅中放入适量的水,把蒸饺放入隔水蒸熟,放的时候空隙稍微大些,防止到时候粘在一起