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明太鱼,是属于鳕鱼科的一种,其肉质白细鲜嫩,清口不腻。刺很少,非常适合老人和孩子食用。这次配的是韩国辣椒酱,与萝卜,豆腐一起红烧的,味道特别醇香鲜美。
(01)准备的食材有,明太鱼,萝卜,豆腐,把明太鱼,切成大块,用料油腌制一下。10分钟左右即可。
(02)先把处理好的明太鱼,用油煎一下。
(03)倒入些韩国辣椒酱。
(04)翻炒一下,再把萝卜,豆腐倒入,一同翻炒一下,倒入适量的热水,开锅后,中火,炖至20分钟左右。
(05)出锅前,撒上些葱花,装盘即可。
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