黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素，常吃黄瓜有美容皮肤、降血脂、降血压，更有防癌抗癌的作用，家常炒黄瓜是一道最普通的家常菜，人们都会做，但要想炒的好吃还是有一些小技巧的，今天小编就给大家说一说好吃的炒黄瓜的做法。
操作方法
（01）把黄瓜去尾，用软毛刷洗净，再切成薄片，要想炒黄瓜好吃，最好切成片，出水少。
（02）把猪五花肉洗净切 成片备用。
（03）葱切成小段、姜切成末、蒜切成片。
（04）炒锅里放入猪大油，等油五成熟时，把猪肉片入锅，翻炒至变色发白。炒黄瓜当然还是油大点好吃喽！
（05）再把葱、姜、蒜入锅爆香。
（06）再加入1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺白糖，2勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味。放白糖炒出来的味道会更鲜嫩。
（07）再把黄瓜片入锅，调大火快速翻炒，黄瓜不能炒的太久，时间过长就不脆了，火候也是关键。
（08）然后再放入1小勺香油翻炒均匀即可。
（09）出锅盛入盘子里，一盘香脆可口的家常炒黄瓜就做好了，这样做真的好吃哦！
