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小菜肉糕是我很喜欢吃的一道菜,也是很普通的家常菜,做法也有很多种,小编就为大家介绍一种很简答的做法,既适合吃货,又适合懒人。
准备一块瘦肉,洗干净后切成小块的,最好是纯瘦肉,不会影响口感。
将切好的瘦肉剁成肉沫,越碎越好哦。
剁完之后放在碗中,加入香料和料酒,均匀的搅拌,在搅拌过程中加入姜末葱花。
准备两个鸡蛋,但是不要蛋黄,将蛋清均匀的撒在肉上。
肉沫装盘,放在蒸锅里蒸就可以出锅了,味道很鲜。
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