桔梗花很漂亮,一直是我的最爱。
它的根部不仅是药材,而且含有丰富的营养,可以做成口感甜脆带有辣味的咸菜,就是我们常说的狗宝咸菜。
今天小编要介绍一下这种咸菜的做法,希望您能喜欢。
操作方法
(01)自己动手做桔梗咸菜吧,不比买来的味道差哦!重要的是想吃什么口味的可以自己调。准备好用到的桔梗。
(02)先把桔梗的外皮去掉,冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点,薄点的工具把它们的皮刮掉。
(03)接下来要把桔梗一头黑点的根切掉,切成长条或者拍一下撕成长条。
(04)将桔梗条放进大一点的盆子里,用清水泡上一天,小编往水里加了点盐。
(05)泡好的桔梗条捞出来,控一下水,就可以开始做咸菜了。
(06)往桔梗条里加入适量的辣椒粉,盐,鸡精,白糖和米醋。
(07)桔梗和调料拌均匀。如图所示。如果您喜欢吃芝麻,可以在这个环节加点进去一起拌匀。
(08)最后把做好的咸菜装盘就可以上桌啦!这种咸菜很下饭的,没菜的时候弄点吃很不错哦!
特别提示
喜欢吃酸甜口的可以多加糖醋。
辣椒粉放的量要符合自己的口味,放太多会辣的哦!