自己做的腊肉,咸香可口、肥而不腻,搭配芥菜梗炒出来的成品味道浓香,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)把芥菜叶撕下来。
(02)洗干净,侧刀切成片。
(03)香葱、姜丝、蒜米准备好。
(04)把腊肉切成一块块。
(05)开火下油,放蒜米爆香,然后倒菜梗下锅加适量的盐翻炒。
(06)翻炒一下盖上锅盖焗3分钟。
(07)打开锅盖翻炒一下,捞上碟子。
(08)开火下油,放蒜米、姜丝下去加点盐花翻炒一下。
(09)腊肉下锅,中火翻炒。
(10)不停地翻炒3分钟,下香葱翻炒均匀,铲起铺在芥菜梗面上就可以了。