大家都很喜欢吃泡椒白萝卜酸辣开胃,但是具体怎么做的呢,下面一起来看看吧。
操作方法
(01)将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮。
(02)调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分。
(03)萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水。
(04)泡椒切碎泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。
(05)放入萝卜条,倒进米醋(食用白醋、或苹果醋均可)倒进白糖,搅拌均匀。
(06)放入少量完整的泡椒,再次搅拌均匀,腌制10分钟左右,食用之前拌匀即可。