黄瓜炒鸡蛋是一道简单好做的家常菜,菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
黄瓜的营养价值高,又容易清洗,而且还能美容,如果你工作太忙,在家五分钟就能搞定这个菜,为你省时省力,也能保证营养。
操作方法
(01)先把黄瓜切掉头尾,再稍稍刮点皮,再切成丝备用。
(02)鸡蛋去壳放在小碗里,放少少盐,再用筷子打散成蛋液。
(03)香葱洗干净切碎,红椒洗下切成段,大蒜籽去皮也切碎。
(04)锅烧七成热,放少量花生油,把蛋液倒下去中火煎,一面煎好后翻过来煎另一面,二面煎好后铲出来放在盘子里,再用锅铲铲成一块块。
(05)再把辣椒和蒜放下去煸出香味,立马把黄瓜丝放下去翻炒几下,不用炒太长时间,因为黄瓜丝特别容易熟,而且也不需要熟就能吃,所以只翻炒几下即可。
(06)接着把煎好的鸡蛋放下去,炒均匀就好了,最后把香葱放下去,再放一勺蚝油,半勺盐,几粒鸡精,再次炒均匀即可。
(07)关火,装盘,上桌开吃了,五分钟不到就能搞定的一个菜,营养又好吃,你学会了吗?
特别提示
黄瓜也可切成片,黄瓜是可以生吃的,所以不需要炒太长时间哦。