简要回答
近期南京地区一起典型的戊型肝炎感染病例引起了广大居民对于食品安全的关注。这名来自于南京地区的居民任先生，平时最大的爱好就是吃烧烤，在近期突然发现自己的身体出现乏力呕吐，食欲下降的问题，立马来到医院就诊在经过医生诊断以后被确诊为戊型肝炎。
根据医院官方介绍戊型病毒性肝炎是由戊型肝炎病毒所引起的肝脏细胞坏死所导致的肠道传播性疾病，在当前医学界最常见的抑郁症消化道传播疾病。在世界各国，我国属于疾病传播的高发地区。在近些年以来，戊型病毒性肝炎患者人数已经超过了甲型肝炎的患者人数。患者在感染了戊型病毒性肝炎以后，最主要的临床表现有厌食、疲乏等现象，每年的夏季是戊型病毒性肝炎的感染高峰期，这种疾病在感染以后的潜伏期，一般会在2~8周时间内。
针对于如何避免戊肝感染医生特地发布提醒，在日常生活中居民一定要注意饮食，在平常一定要注意饮食卫生，尤其是在夏季，食物在长期存放以后容易滋生细菌，避免食用一些不健康的食品比如还没有煮熟的食物和生水，一定要养成良好的饮食习惯，在吃饭前和吃饭后，都必须要将自己的手部清洁干净，后面和患有戊肝疾病的患者接触。
在厨房中一定要做好厨具的消毒工作，食品行业中的工作人员一定要不定期在医院中做体检，如果发现患有戊肝疾病，必须要等待痊愈以后才能够继续返回岗位工作。事实上，预防戊肝最有效也是最直接的方法就是接种疫苗，目前我国专家已经研发出了戊肝疫苗，通过试验以后证明对于16岁以上的居民有效。
