简要回答
一般花生油会凝固，但是在炎热的夏天，很少会看到花生油凝固。通常花生油在凝固时，温度可能在3~4度或者是低于3~4度，所以进入秋冬时期，温度开始下降，就会看到花生油开始凝固。只是在我国的北方地区，因为每家每户都会安装暖气，所以很少会看到花生油凝固的现象。
但不排除会产生花生油凝固的问题，由于我国南北温差比较大，花生油是否出现凝固，也会存在温度方面的影响。
花生油是否凝固存在一定的争议性
可能有些人在现实生活中看到花生油凝固时，觉得花生油已经变质或者说花生油是假的。当然也有一些人觉得花生油凝固时才是真正好的，花生油代表花生油的纯正。
花生油为什么出现凝固的现象
根据食用油领域的专家解释，在所有的油脂当中，一旦饱和度达到对应的程度以后，温度特别低的情况下，油脂都会发生凝固。这也就是为什么温度越低，花生油产生凝固的现象越明显。毕竟花生油它也属于植物油，里面含有饱和的脂肪酸。一旦饱和的脂肪酸含量越高，就越容易产生凝固的现象，当然温度越低，也越容易凝固。
