不能
吃柿子的时候最好不要喝酒，一般情况下需要等待4个小时才能喝。因为酒性热，而柿子性寒，两者本来就冷热相克，加上胃中其他含蛋白质的食物与柿子中的鞣酸发生反应后会形成凝固物，加重肠胃负担，既难消化，又难以排出，对身体危害更大。
很多人喜欢吃柿子时或者吃完柿子之后喝酒，这种做法是错误的，吃完了柿子不能够喝酒。因为柿子当中含有大量的鞣酸，如果说吃完了柿子接着喝酒，那么酒精会让这些鞣酸和肠道当中的蛋白质食物相结合，并凝结成块状，不仅加重了肠胃负担，而且还会引起消化不良，轻者会出现恶心、呕吐以及腹泻等肠道反应，严重者则需要动手术治疗。
吃完柿子喝酒的危害
1、肠胃不适
吃完柿子之后喝酒，有可能会引起肠胃不适，柿子当中含有非常多的鞣酸和果胶，这些物质遇到酒精，往往会形成不容易消化的柿结石，进而引起肠胃不适，严重者还会导致肠胃出血或者是肠胃溃疡。
2、消化不良
很多人吃完柿子之后会接着喝酒，在喝酒的时候又吃了很多的肉类食物，那么这些食物就会和柿子发生生化反应，然后形成凝块，最终导致消化不良，最关键的是还很难排出，极易发生肠道梗阻。
3、腹泻
性寒的食物和性热的食物一起吃很容易发生腹泻，酒是性质大热的食物，而且有毒性，而柿子则是性质大寒的食物，这两者放在一起吃，发生腹泻的几率是比较大的。
