操作方法
兰州牛肉拉面。太出名了，不得不最先说，中国十大面条之一。兰州的著名风味小吃，它的特色就在于它的汤很清，肉很烂，面条精细。
百合桃。这个特色小吃也是不得不提。它的原料有鲜百合，豆沙馅，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖，将几种原料的鲜香融为一体。
白兰瓜。虽然全国各地都有产，但是兰州人工栽培的白兰瓜最为出名。色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶。
安宁白粉桃。甘肃是桃的故乡，有三千多年的产桃历史。白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥消渴，补养身体；且有增进人体胆汁分泌，促进消化和治疗便秘等功效。
兰州黑瓜子。这是兰州著名的特产。片大、口松、肉厚，乌黑发亮、味香隽永。深得人们喜爱。
