水是生命之源。人体每天都要补充水分，才能促进新陈代谢。水厂引来的水不能直接饮用，日常的水都需要烧开了才可以饮用，可是很多人都不知道烧开水的奥妙所在，其实烧开水也是要讲技术的，烧得不好甚至可以致癌，那么烧开水应注意什么呢？下面小编教大家烧开水的正确方法。
操作方法
（01）在水温达到85℃左右打开壶盖因为水中有污染物，有些物质是有挥发性的，当水烧开时，水蒸气蒸发，打开壶盖可以使有害物质更容易挥发出去。
（02）水烧开后再过几分钟左右在关火水经过消毒沉降等措施后，会存在卤代物和氯仿含量。水温达到100℃后，卤代物和氯仿含量开始下降，继续烧几分钟左右达到安全的饮用水，这是关火刚刚合适。
（03）不能反复烧水水也是会衰老的，流动着的水有自净作用。如果反复烧水，水受到猛烈撞击，导致结构破坏，变成死水，可想而知，水的意义已经失去了。
（04）不能放置太长时间还喝防止太久的水容易被微生物污染，长期存放的水，就不要喝了。这种饮水习惯对健康是百害无一利的。
特别提示
用正确的方法烧开水，多饮水，对身体健康有利。
