在开始今天的主题之前，先问大家一个问题。你们会洗菜吗？相信99.99%的人会毫不犹豫回答“会。”你们真的会吗？先卖个关子，看完小编写的你就知道了。
如何洗青菜？
（01）平常大家是这么做的，直接用水清洗。这样洗还是有很多农药残余。
（02）正确的姿势应该是这样的。把买回来的蔬菜用用淘米水或者小苏打水浸泡10分钟，再用清水冲洗即可。
如何洗肉？
（01）大多数人是这么做的，把肉直接放到清水里直接洗。这样洗肉还是有很多脏东西没洗去。
（02）正确的姿势应该是这样的。将买回来的肉，放在淘米水中浸泡个10分钟，再用清水冲洗即可。
如何洗鱼？
（01）大多数人是这么做的，将鱼的内脏和鱼鳞清理完，就把鱼随便用水冲一下了事。这样洗鱼做出来的鱼腥味是很重的。
（02）正确的姿势，应该是这样的。用淘米水+两汤匙醋浸泡处理好的鱼（五分钟），再用清水冲洗即可。
香菇类如何清洗？
（01）大多数人是这么做的，只是将附着在香菇上的杂物用清水洗净这样洗香菇，是很难将香菇上的细菌清理干净的。
（02）正确的姿势应该是这样的。把香菇放到事先准备好的盐水中浸泡个五分钟，然后用清水冲洗即可。
田螺类如何清洗？
（01）大多数人是这么做的，都是将买回来的田螺，用清水泡着，要煮的时候洗一下了事。这样做是十分错误的，田螺体内还是会存在大量的脏东西的。
（02）正确的姿势应该是这样的。把田螺放到事先准备好的盐水中浸泡三、四个小时，然后用清水冲洗即可。
