简要回答
官方表明鼠头鸭脖事件中异物是鼠头学生可以申请索赔，索赔的金额是为10倍。最近一起关于食品安全的事件，在江西工业职业技术学院发生，引起了社会各界广泛关注。学生反映在学校食堂吃出了疑似为“鼠头”的异物，在此事件当中，江西工业职业技术学院与食品监督管理局认为异物是鸭脖，之后学生改口异物为鸭脖，然而这起事件引起了社会各界不断的讨论后，经过专家和联合调查组的调查，确认了该异物不是鸭脖，就是老鼠类之齿动物的头部。
最终的这个结果也符合公众依据，视频当中所做出来的判断，同样符合了公众对于联合调查组的期待，但这件事情当中，南昌高新区市场监督管理局昌东分局以及江西工业职业学院等相关负责单位负责人，设施企业的处理，让人感到十分不满，在处理这一事件时，没有调查取证，想要掩盖事实真相，确保学校和相关责任单位的名声和形象。这样的做法没有给公众一个交代，同样没有解决问题，会让事情变得更加严重，损害了公众信任以及政府公信力。
食品安全问题一直以来都是最重要的，每一次与食品相关的安全问题都要严谨对待，对于这件事情的单位和相关负责人需要依规依法的去处理，要付出相应的代价，与此同时全省也要展开食品安全专项整治工作，抓好源头治理，保障人民群众食品安全。
人类文明不断进步演化的过程当中，我们的饮食习惯和生活都发生了很大变化，然而食品安全问题一直以来都是最为关注的焦点，关乎着身体健康和生命安全。对于任何餐饮企业和食堂来讲，保证食品安全是最为基本的责任，同时政府部门也要加强管理。
