咸鸭蛋顾名思义就是采用新鲜的鸭蛋经过腌制而成的食品，在喝粥的时候可以吃颗咸鸭蛋。下面，我们来看看怎么辨别咸鸭蛋的好坏吧。
操作方法
（01）咸鸭蛋的产地咸鸭蛋在我国的很多地方都有生产，但是以江苏、浙江等地方的咸鸭蛋最为有名，因此，在挑选咸鸭蛋的时候可以选择这些地方成产的咸鸭蛋。
（02）外壳咸鸭蛋的外壳呈现灰青色，说明是比较好的咸鸭蛋，如果外壳呈现黑色的话，则说明该咸鸭蛋已经变质了。
（03）摇晃看看拿起一颗咸鸭蛋，用手轻轻地摇晃看看，如果会有轻微的动荡的话，则说明是比较好的咸鸭蛋。
（04）闻气味闻看看咸鸭蛋的气味，如果会散发一股很浓烈的腐臭味的话，则说明该咸鸭蛋已经变质了，不可再食用。
