简要回答
台湾之所以出现蛋荒，主要是鸡蛋的产量大幅度的降低。从相关数据显示，台湾蛋类价格三周内已经第2次进行调价，并且价格创造了历史新高，其中台北市的蛋商业同业工会直接表示，现如今鸡蛋的产量大幅度的降低。
茶叶蛋被限购
现如今在台湾有钱也买不到茶叶蛋，之所以这样，主要是蛋荒的严重影响。可能多个地区茶叶蛋已经出现了限购，其中有些地区直接规定一个人只能买两颗茶叶蛋，当然还有一些地区他们买不到鸡蛋。而有些鸡蛋的销售商直接向熟客卖几斤鸡蛋，并且迫切的希望大家能够顺利的撑过这次蛋荒的危机。
鸡蛋缺口有多大
农委会的相关负责人称：日产量11.2万箱带鸡蛋，不过台湾居民每天还会缺50万到80万颗鸡蛋，当然属于比较保守的估算，毕竟现如今的台湾可能每天的日产量达不到11万箱。
台湾除了鸡蛋的短缺以外，也有一些人认为鸡蛋的缺口可能是因为禽流感还在蔓延，所以在台湾地区短时间内鸡蛋会面临涨价的问题。但现如今的鸡蛋价格还未达到天花板，台湾的居民，迫切的希望能够买到鸡蛋。
