简要回答
“蓝蛙”网红餐厅的过期食材曝光，引起人们的热烈讨论，经过相关调查研究发现，该餐厅的员工使用过期蔬菜和各种食材，将已经过期的标签更换，显示正在有效期内，相关部门已经介入调查，并指出这一行为严重违反食品卫生法规，在损害消费者身体健康的同时，也引起社会各界对网红餐厅的担忧，其卫生质量和食品安全问题已经引起全社会的关注。
消费者如何看待
消费者可以将发现的证据拍照留存，上传到有关部门进行举报，蓝蛙餐厅的这一事件引起人们对食品安全的巨大担忧，正是这种保留过期蔬菜的行为，导致许多消费者吃下不健康的食物，该餐厅的行为是对他人安全的不负责任。消费者要积极与这种行为做斗争，提高自身维权意识，当发现有这种现象时及时举报，并保留证据。
商家应作为
当前互联网技术高度发达，蓝蛙餐厅应该对自己的行为负责，尤其是互联网曝光的手段愈发先进，需知自己在制作食物过程中的不当操作，都有可能被曝光，且餐厅作为为公众提供食物的地点，应该保证食材的安全新鲜，否则会失去大量消费者，其口碑和声誉也会一路下滑，对待别人的不负责，最终只会引发严重的后果。
社会监督
社会相关部门应该承担起监管食品安全的重任，对待这种问题积极反馈，将保留的证据反馈给监管部门；市场监督局也要勇敢作为，保障消费者的合法权益。3·15晚会召开在即，每个商家都应该对自己和消费者负责，消费者也要擦亮双眼，不能被网红效应蒙蔽，在选择就餐地点时，尽可能选择质量和信誉比较好的地点，避免祸从口入。
