简要回答
食用木耳的禁忌包括：一定要经过高温烹煮、血脂异常的人不适宜长期吃木耳、出血性中风的患者要谨慎食用、黑木耳不要和田螺以及野鸭等一起食用、新鲜木耳不可以直接食用必须经过暴晒。
木耳是一种天然的绿色食品，富含纤维素，受到了很多人的喜爱。其实吃木耳有一些禁忌，那么食用木耳都有哪些禁忌呢？下面我们一起去了解吧。
详细内容
黑木耳中含有黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温煮之后才能够溶解。溶解之后才能够被人体吸收。
血脂有异常的人，不要天天吃木耳，一周内吃三次黑木耳即可，多吃就会产生不良反应。
出血性中风的患者，因为自身的凝血功能较差，吃木耳一定要注意，不能随意吃黑木耳。
黑木耳不宜和田螺以及野鸭一同食用。田螺食性属于寒性，和黑木耳同吃不利消化。长痔疮的患者不可同时吃黑木耳和野鸡，黑木耳也不可和野鸭同吃。
不要直接食用新鲜木耳。因为未经过处理的黑木耳，含有卟啉这种物质，该物质容易导致人体患上日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
