简要回答
胃癌并不是正常的细胞，突然一下子转变成癌细胞，都是从最开始简单的胃炎，一步步逐渐严重，最后演化成胃癌，拥有一个循序渐进的，期间经历了4个阶段。
胃炎到胃癌有四个阶段：
第1个阶段浅表性胃炎
浅表性胃炎指的就是在胃黏膜的组织上有了炎症细胞，出现了炎症细胞的浸润，或者是组织水肿等。一般患者只要接受胃镜的检查，就能够得到浅表性胃炎的诊断。这种胃病相当的普遍。在胃镜的报告中所出现的那些浅表性胃炎，实际上就是由于非溃疡性消化不良或者是功能性消化不良所引起的。
第2个阶段慢性萎缩性胃炎
一般年轻人的胃病都是浅表性胃炎，而年纪大一点的患者，所患上的就是慢性萎缩性胃炎。
人体的胃每天都会有大量的食物进行刺激，有时候还会感染幽门螺旋杆菌，这样就导致浅表性胃炎，很难在短时间内彻底恢复，时间拖得长了，浅表性胃炎就会慢慢的演变成慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩性胃炎通常与机体的衰老年龄的增大以及器官的萎缩有着一定的关系。
第3阶段肠上皮化生、异性增生
如果胃炎反复的发作，黏膜就会反复的受损，并且反复的进行修复，这样就会使胃里长出一些本来在肠道里才会生出的细胞，也就是所谓的肠上皮化生。出现肠上皮化生的情况就会是被认为是癌前病变，如果再这样发展下去，就会进入胃癌早期。
第4个阶段胃癌
胃癌是在经历了前三个阶段的不断的发展累积之后而恶化产生。胃癌是最为常见的一种恶性肿瘤。胃癌在早期的时候，没有特异性的体征和症状，因此会导致患者失去最好的治疗时机。所以在日常的生活中如果出现任何有胃部不适的情况，出现了胃病，一定要及时的治疗。
