简要回答
胆囊炎患者是可以吃蛋白的。通常但需要注意几种情况，如果正处于胆囊炎急性发作期，建议清淡饮食，主要以小米粥、米汤、稀粥为主，对于一些高蛋白的饮食，要少吃或者是不吃，毕竟这类食物会影响到胆囊炎患者的病情。
一般胆囊炎患者平时并没有发作，或者是发作时相对轻微，可以适当的吃蛋白，问题不大，但吃蛋白时也需要注意烹饪方式。
胆囊炎患者在日常生活中以清淡饮食为主，不吃油腻、油炸、油煎等等食物，毕竟这类食物会加重病情，也会引发胆囊炎急性发作，一旦出现这类情况，需要及时去医院就医。
目前蛋白质类的食物，蛋白质含量较高，脂肪含量较低。但是胆囊炎患者在生活中适当吃蛋白类的食物，对身体比较好，能够补充营养成分，并且还可以有效避免高脂肪、高胆固醇的情况。
胆囊炎患者在生活中要适当吃鸡蛋，毕竟蛋黄里的胆固醇含量较高，胆囊炎患者要少吃或者是尽量不吃，一般根据自身情况，选择合适的治疗方式，并且日常饮食要遵循医嘱。
