简要回答
“上火”一词源于中医，它是指在人体内部产生的一种不良反应，可以表现为口干舌燥、咽喉发炎、皮肤发痒、情绪烦躁等症状。在西医术语里，这些症状往往与体内某些蛋白质、细胞或其他生化物质的代谢出现了异常有关。因此，中医和西医的解释是不太一样的。
在中医里，“上火”是一个比较笼统的概念，而不同的“上火”也有不同的症状表现。例如，有肝火、胃火、肺火等。每一种“上火”所表现的症状不同，需要通过不同的中药来缓解。目前市场上的降火药有很多种，常见的有“牛黄上清丸”、“牛黄解毒丸”、“牛黄清火丸”、“牛黄清胃丸”、“牛黄清心丸”等等。这些药物都有不同的特点和使用范围。
牛黄上清丸
主要由人工牛黄、菊花、栀子、黄芩、大黄、石膏、薄荷等中药材所组成，可以去除上行的火热，缓解火热引发的头痛眩晕、目赤耳鸣、咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。但需要注意的是，此药会引起腹泻，所以孕妇、老人、儿童要慎用。
牛黄解毒丸
里除了含有牛黄、雄黄之外，还含有石膏、大黄、黄芩、桔梗、冰片、甘草等药材。它可以清除体内毒素，缓解舌头发红、舌苔又黄又腻、眼睛发热、眼屎多、口臭、牙疼、咽痛、大便干燥等症状。不过，不建议长期服用，因为长期服用会对神经系统、消化系统等身体其他器官产生损害。
牛黄清火丸
可以同时作用于上中下三焦，具有清热、散风、解毒的功效。主要用于肝胃肺蕴热，对各类上火都有很好的效果，但相对没有那么多针对性。
牛黄清胃丸
含有人工牛黄、大黄、菊花、麦冬、薄荷、石膏、栀子、玄参、番泻叶、黄芩、甘草、桔梗、黄柏、连翘、牵牛子（炒）、枳实（沙烫）、冰片等。它以清胃火为主，具有清胃泻火、润燥通便的功能，适用于经常上火引起的口舌生疮、牙龈肿痛、喉咙痛、便秘、偏头痛、乳腺发炎等症状。但是，需要注意不要服用上火的食物，孕妇不宜服用。
虽然中药在缓解上火方面有着卓越的功效，但是并不是所有人都适合服用。建议在服用药物前，先咨询医生或药师的意见。此外，在生活中，我们也可以通过多喝水、少吃辛辣刺激的食物，适当补充水果等方式来减少上火的情况的发生。
