烟雾冰淇淋做法

最近在朋友圈里,疯狂的流传吃到嘴里鼻子和嘴巴一起冒烟的冰淇淋,好多人都感觉很是神奇,不知道这个是怎么制作的，下面我们来看看吧。

操作方法

（01）搅拌牛奶、奶油、糖、水和调味剂，其中牛奶和奶油是主体，大约10:9的比例。

（02）准备注入液氮，液氮就是氮气的液态，它在空气中会迅速变为气体，并带走热量。

（03）倒入液氮，并且搅拌，直到液体成形。

（04）液氮挥发后剩下的就是冰激凌了。

（05）撒上水果，加上装饰性的糖点缀就完成了。

特别提示

注意不要冻伤手。