一说起窝窝头,很容易让人回想起以前的那段艰苦岁月.前段时间看《戈壁母亲》，里面经常会出现窝窝头，那是她们用以裹腹的食物
步骤/方法
（01）将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团；
（02）将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子；
（03）将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子，用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯；
（04）将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。
特别提示
1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;
