水果酵素是指将水果发酵后的产物，下面教大家水果酵素的制作方法。
操作方法
首先我们准备一个干净的玻璃容器，清理干净容器中必须保持无油无水，把所有水果洗净沥干水份削皮待用，火龙果留些红色部分。
然后把所有的水果按照容器大小切成适度的厚片，放入容器中备用。
接着我们按照水份少的水果在下面，水分多的水果在上面这样一层层摆好。
然后我们放上柠檬后（柠檬的水分最多）接着在上层铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖（这里的火龙果上面有一层冰糖），直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
接着将瓶盖盖紧放置阴凉处，耐心等待三个月后即可开启食用，这里一定要保证瓶子的密闭性，不然到时候拿出来的可是不能食用的哦。
操作方法2
内服：
每天清晨起床后先喝一杯水果酵素，再喝一杯温水，这样能够提升肠胃功能，促使胃肠蠕动，这样能够帮助身体与肠道排毒;晚上在饭后服用酵素为宜，这样不仅有利于营养物质的消化与吸收，同时也能帮助我们将沉积在身体里的毒素、垃圾，而且每日服用两次水果酵素也能够全面调养身体，改善身体亚健康状况。
外用：
每天往鼻子里滴几滴柠檬酵素可治疗鼻窦炎，
直接敷用可治愈伤口，烫伤，
涂蚊虫叮咬处，消炎止痒，
治疗咽喉肿痛，含一口柠檬酵素保健茶原液慢慢吞下，严重时半小时含一次。
