韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱

简要回答

韭菜花酱的做法简单，新手小白零失败的一款开胃酱料，韭菜花富含钙磷铁胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，不仅味道好，而且还健康。

详细内容

选购韭菜花还是有技巧的，最好选择那种没有完全开花的，这种品相做出来的韭菜花酱飘香四溢，最难的步骤就是韭菜花洗净并且把多余的部分摘干净。

在做之前，一定要保持干燥，最好把韭菜花放在通风处晾干水分，然后用刀切成小碎丁，以便备用。

当然如果对口感有极致追求的小伙伴们，可以将韭菜花直接放入搅拌机，打成很细的颗粒状

最后多加入盐，适量放入一些生姜粉或者十三香，可以让韭菜花酱口感变得更有味，在冰箱冷藏保存即可。