工具/材料
椰浆400毫升
椰糖浆150毫升
紫薯3个
斑斓叶3片
荔浦芋头半个
西米适量、红腰豆适量、亚达子适量、盐适量
操作方法
首先，我们需要煮西米。
将干西米倒入一些净水，稍微打湿。
锅中水煮沸后，加入西米，中火煮12分钟。
然后关火，焖5分钟。直到西米没有白芯后，盛出（浸冷水）待用。
然后，我们需要煮椰糖。
我们首先1:1混合椰糖和水。
开大火煮至融化。煮的过程中，需要轻微搅拌以防沉底。
搅拌后再煮一会。
盛出后用纱布过滤隔渣。
另外准备一锅清水。
放入提前泡好的红腰豆。
大火煮沸后调至中火，继续煮20分钟左右至红腰豆绵密即可。
接下来，将洗净的紫薯和芋头切成大块。
接着烧一锅沸水，将斑斓叶放入锅底。
再加入紫薯煮三分钟左右。
再放入芋头和红腰豆。
保持中火，煮到芋头熟透后，加入椰浆、椰糖和盐来调味。
再加入香蕉块慢煮一会就可以出锅了。
最后开始制作成品。先在碗里加入紫薯、芋头和糖水。
加一勺西米露、2颗亚达子，再淋上一些椰浆。
至此，摩摩喳喳就做好了。
特别提示
1、薯类可以放红薯、紫薯和芋头；豆类可以放红腰豆、三角豆和眉豆，甚至可以放一些水果。
2、紫薯和芋头尽量切大块一点，太小会滑到汤里。
