玉米羹，我相信喝过的人，都它对它留下深刻的印象！还记得你第一次喝玉米羹，它给你留下的那种感觉吗？玉米羹，做它不需要山珍，也无须海味，但做出来却足以称得上珍馐！色泽瑰丽细腻，汤汁如美玉，而里面的煮熟的玉米和鸡蛋就像珍珠一般。入口甘甜、润喉；入腹，温暖。小编第一次喝玉米羹是在第一次参加酒宴。喝了好几酒瓶，浑身难受，吃的又都是肉食。所幸最后竟然端上来一盆玉米羹，看到是，就让人想喝，而喝了之后更是浑身舒坦，因此以后每次喝酒，小编总少不了要点它。下面，就让小编来教你怎么做。
操作方法
（01）将玉米去去掉外壳、洗净，加入糖煮熟，约20分钟取出。
（02）待稍凉后，再用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
（03）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米。
（04）烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，就可以起锅装碗上席。
特点：
（01）玉米羹有白色和米黄色两种颜色，味道糯鲜。
