百香果，又叫鸡蛋果，学名：西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。
工具/材料
百香果种子、土壤、花盆
操作方法
01土壤的要求：
百香果土壤要有阳光，能进行光合作用，最适宜的生长温度为20～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。环境自然生长于林缘山坡灌丛，但百香果适应性强,对土壤要求不高，选种土壤深翻曝晒5～7天便可。
用水浸泡种子：
耙细理畦，并与表土充分混匀，种子用水浸泡2～3天，苗床要浇透水易于起苗。用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用10～15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20～30分钟后即可播。
浇透水：
移栽后每2天浇一次水，保持苗圃湿润。
施肥：
清除园内杂草，每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾，以防治病早害。每7天喷施一次，促进苗的良好生长。
嫁接树苗：
在起苗前，起苗后及时剪除部分叶片和过长根系，过长根系一般剪除三分之一就可以了，这样有利于保证定植成活率。
人工授粉：
百香果进行人工授粉，可以提高结实率。主要方法有：
（1）从雄蕊柱头取下花粉，用羽毛将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；
（2）大面积人工授粉，从雄蕊柱头取下花粉瓶装好，然后倒至容器，进行加水，花粉自然溶到水中，用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。
特别提示
注意不同生长期的病虫害防治。
