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有时候蒸片状的食物的时候,每片之间互相粘连,不容易蒸熟。我以蒸红薯为例,把我的一个方法介绍给大家。
(01)首先将红薯削皮洗净。
(02)将红薯切片。
(03)将一块小红薯切成小条。
(04)摆盘时将小条红薯放在红薯片中间
(05)这样蒸出来的红薯就不会中间不熟了。
这个方法可以用在蒸其它片状食物上,可根据食材情况每两片之间放1-2个小条、小块,达到隔开的效果即可。
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