家常炖驴肉的做法

操作方法

（01）1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -）2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味）4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透）5.捞出肉块，切片，开吃。