每年都会弄一些活的田螺回来,自己炒,我是炒不好的,这个是老公的拿手菜,话说我老公的拿手菜还真不少,呵呵,辣辣的,味道又鲜,越吃越愿意吃哦。
操作方法
(01)活的田螺先放上香油吐上两天沙,再洗干净
(02)老公把田螺的带尖的地方用钳子给捏开了个小口,这样好入味
(03)葱姜大料
(04)准备好辣椒酱
(05)油热后下大料
(06)倒入田螺
(07)翻炒一会儿
(08)放辣椒酱
(09)放辣椒酱
(10)少放一些水炖上一会儿
(11)加味精出锅了
特别提示
田螺的带尖的地方用钳子给捏开了个小口,这样好入味。
开锅后五分钟就差不多了,老了不好吃哦。