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相關扣肉的常識百科
相關扣肉的常識百科
扣肉的做法,扣肉的家常做法
2024-01-09
這次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是經典的香芋扣肉,而是用了老家的傳統做法——豆皮扣肉。豆皮扣肉肉爛味香,吃起來鹹香適口,豆皮吸足了肉香,五花肉也因為豆皮少了油膩……操作方法(01)1.原料五花肉(02)2.五花肉放入鍋中,加入料...
怎麼做梅菜扣肉?
2018-09-04
工具/材料豬肉300克梅菜乾50克老抽15克食鹽適量生抽20克料酒20克生薑20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法首先,將梅乾菜放在碗中,加入適量清水浸泡一下。然後將生薑切片,取一半薑片切成末,大蒜剝皮切末,再將冰糖碾碎,放著...
廣西扣肉的做法
2024-02-24
廣西扣肉是廣西宴席不可缺少的一道獨特的菜品,舌尖上的中國也有介紹的,今天我們就來試做一下,希望大家喜歡操作方法(01)首先我們去購買一塊新鮮的五花肉,一定要是五花肉不然口感會大打折扣的,洗淨後然後切成塊狀備用(02)然後把...
扣肉的正宗做法
2024-02-24
梅乾菜扣肉是一道聞名全國的客家菜。這道菜可以和家人分享,也可以招待客人。下面介紹梅乾菜扣肉的具體做法。操作方法(01)五花肉加涼水,放入鍋裡,加蔥姜和適量料酒,用大火燒開後,煮十五分鐘。(02)把五花肉撈出,塗滿醬油。(03)鍋裡...
怎樣做好吃的脆皮扣肉
2019-09-25
逢年過節的飯桌上總少不了鮮糯可口的脆皮扣肉這一道菜,那麼怎樣才能做出好吃的脆皮扣肉呢?今天小編就帶大家看一看它的做法工具/材料五花肉,醬油,生薑,蒜,花椒等操作方法準備好適量的乾菜,洗淨備用五花肉洗淨,在加入生薑,蒜,花...
韶關特色香芋扣肉正宗做法,配方和步驟全分享給你,看一遍就會
2023-11-17
簡要回答說到扣肉,很多地方都有,但是每個地方做的扣肉都有不同的特色,有鹹口的也有甜口的,吃起來各有千秋。在我們韶關的翁源縣也有頗具我們當地特色的扣肉【南乳香芋扣肉】這個扣肉吃起來鹹甜可口,香而不膩,每到逢年過節,或...
家常扣肉最簡單的做法
2024-01-11
小編今天教你們家常扣肉最簡單的做法,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)到超市選一塊五花肉,用刀刮皮,洗淨入鍋。(02)加入蔥、料酒、薑片,大火煮開並撇去上面浮沫。(03)小火煮30分後關火。(04)五花肉趁熱往肉皮上抹上老抽,然後晾...
在蛋糕店買扣肉,你多久沒去了
2023-11-11
簡要回答近年來,烘焙店的市場格局發生了變化,許多老牌烘焙企業感受到了來自新晉中式烘焙與網紅烘焙的衝擊,85度C也不例外。以前,吃蛋糕是一種人生樂事,而現在吃蛋糕反而成了生活中的奢侈品,許多人都已不再去蛋糕店了。85度C...
梅菜扣肉的做法
2024-02-05
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也稱為燒白,是漢族傳統名菜,屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡,上鋪梅菜段,倒入...
梅乾菜扣肉的做法大全
2024-01-03
紹興文化底蘊濃厚,幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜,烏氈帽,烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常說的梅乾菜,他們把‘梅乾菜扣肉’叫做‘烏乾菜燜肉’,也是周恩來...
教你如何製作梅乾菜扣肉
2017-01-19
簡單做梅乾菜扣肉,你知道怎麼操作嗎?工具/材料五花肉,乾菜,醬油操作方法鍋中加水適量,加蔥,姜,蒜適量,然後加入五花肉,煮開,再煮3分鐘豬肉撈起,瀝乾,在肉皮上抹上一些醬油,放涼然後我們將豬肉切成小片,要厚一點乾菜適量,洗淨,備用將幹...
土豆蒸扣肉的做法
2024-02-25
土豆蒸扣肉非常創意,土豆把扣肉油吸著,這樣土豆很入味,扣肉也不油膩非常好吃。操作方法(01)把五花肉放進電高壓鍋煲,沸後再煲2分鐘就可以了。(02)撈上碟子晾涼後切成厚片。(03)然後用適量生抽、老抽、薑蓉、白酒、生粉醃製10分...
自做的梅子山黃皮製扣肉
2024-02-25
扣肉的做法很多,五花八門的,今天第一次嘗試做梅子山黃皮扣肉,做出來的成品味道非常不錯,獨特的山黃皮香味,酸、滑、入口即化。操作方法(01)把豬肉洗乾淨放置鍋裡煮熟。(02)撈上來晾涼後切成厚片。(03)把梅子、山黃皮、蒜蓉、薑蓉...
虎皮扣肉怎麼做
2017-02-14
工具/材料五花肉,蔥姜,料酒,大料,幹辣椒,鹽,味精,白糖,十三香,蠔油,醬油,老抽,澱粉操作方法首先我們將五花肉清洗乾淨,用刀切成大塊備用然後我們將五花肉放入高壓鍋中,加入適量的水,放入蔥姜,倒入適量的料酒,壓20分鐘接著我們將五花肉...
怎樣做芽菜扣肉
2024-01-04
芽菜扣肉屬於家常菜譜,主要原料是梅菜、五花肉,口味是香,工藝是蒸,難度屬於中級,如果您按此菜譜製作了,歡迎對此菜譜發表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎晒晒你的成果照片,分享你的經驗。步驟/方法(01)五花肉洗淨煮至斷生,趁...
廣西芋頭扣肉的做法
2024-01-09
芋頭扣肉是廣西人酒席上不可缺少的一道美味,有些地方至今還流傳著無扣肉不成席的說話,下面就介紹一下芋頭扣肉的做法。操作方法(01)把買回來的芋頭削皮,洗乾淨,改刀切合合適的大小,放在一旁晾乾水分待用(02)買回來的五花肉,應為...
酸菜扣肉怎麼做
2024-02-28
很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方,用的底菜也不同。有的用梅菜,有的用芋頭,還有的用芽菜......我家做這道菜時,有時候會用酸菜。操作方法(01)準備好酸菜,將酸菜清洗乾淨後切成小段。(02)五花肉清水洗淨後,下冷水鍋煮,煮到一...
梅菜扣肉最正宗的做法
2017-04-28
梅菜扣肉也可以叫它紅燒肉,也可以算得上是一道很上檔次的宴客菜。不過好的東西都需要花費時間和功夫的。當把它端上餐桌上時,你會覺得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅乾菜、豆腐乳、甜麵醬、鹽、白糖、雞精...
扣肉怎麼做好吃,扣肉的簡單做法
2024-03-06
為了這個任務我可是花了不少心血哦,可是等做完了時間過去了,杯具哦,第一炸扣肉,真怕傷到自己眼睛了,確實要時刻注意,扣肉雖然好吃,但是做起來還蠻擔驚受怕的,而且還怕長肥,哈哈,不管了,我次次都是說胖了不要緊,減肥就是,哎呀,太好吃...
做法梅菜扣肉的做法是什麼
2021-05-16
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),漢族傳統名菜,屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入...
梅菜扣肉的製作方法
2018-05-07
工具/材料食用油300毫升、五花肉250克、梅菜乾80克、料酒50毫升、老抽10毫升、生薑10克、紅糖5克、八角1顆、草果1顆、生抽少許、澱粉適量、白酒適量、酒釀適量、香菇適量、小蔥適量、鹽少許操作方法先用溫水把梅菜泡...
幹豇豆扣肉怎麼做
2024-01-02
扣肉這道菜,因為底菜的不同,展現出不同的味道。家裡習慣用芽菜、鹽菜做底菜。當這兩種菜都沒有的時候,會用幹豇豆。用幹豇豆做底菜的扣肉,豇豆比肉更好吃。操作方法(01)豬肉燒皮後,用小刀刮洗乾淨。(02)將豬肉放進鍋內,加入適量...
扣肉的簡單做法
2024-01-01
扣肉是許多人喜歡吃的一道家常菜,那麼它是怎麼製作的呢?下面由小編來為大家講解一下。操作方法(01)首先我們把買好的五花肉洗乾淨,放入冷水鍋中,再加入料酒,薑片去腥大火煮30分鐘。然後撈起來瀝乾水。在肉皮上抹上老抽,晾乾備...
梅菜扣肉的家常做法
2021-10-30
簡要回答做梅菜扣肉將五花肉沖洗乾淨,梅菜用熱水進行泡發;然後將五花肉放入鍋中加入冷水、薑片、白酒煮熟煮透;將煮好的五花肉撈出過水,之後將五花肉煎至表面起皮放入冷水中浸泡;將梅乾菜倒入鍋中,翻炒一下,然後將五花肉切片...
芋頭蒸扣肉怎麼做
2022-08-21
簡要回答魚頭蒸扣肉是非常經典的美食,因為魚頭是非常容易吸收油脂的,並且在長時間的蒸煮之後可以變得更加的香甜軟糯,變得非常的好吃,而對於扣肉來說,也並不會變得非常的油膩,也是非常容易下飯的,是非常經典的美食,大家要選擇...
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