在雲貴川地區非常喜歡自制臘肉，但是有的人發現這個臘肉非常不容易清洗，那麼今天我就來說一下其清洗的步驟吧！
操作方法
很多臘肉掛久了上面都長了一些黴菌，這時候我們可以先稍微用菜刀把黴菌刮掉或者用開水浸泡一段時間。
然後我們再把臘肉撈出來，用自家的鋼絲球不停的去洗刷髒的部分，一定要用力才能把上面的汙垢洗乾淨。
之後我們再把洗好的臘肉丟進鍋裡煮一下等水開了以後，再把臘肉撈出來，再衝洗一下，這樣可以祛除臘肉放久了之後的異味。
之後再煮臘肉的時候，記住在水開了以後一定要把漂浮的油給打掉，這一部分油是不能要的，一般都比較髒。
