簡要回答
赤小豆和紅豆的區別:1、功效不同;2、大小不同;3、做法不同;4、口感不同;5、顏色不同。
赤小豆和紅豆從外觀上面不仔細看,很難發現有什麼區別,長的差不多。事實上還是有區別的,下面小編來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
功效不同:紅豆是作為食材,一般用於煮粥來吃。具有化溼補脾的功效,對於脾胃虛弱的人比較合適;而赤小豆主要是用來入藥的,它利溼消腫,清熱退黃藥效比紅豆強。
大小不同:紅豆圓而大,赤小豆是比較扁,它的外形更小,長度要比紅豆長一些。
做法不同:紅豆用水煮之後會變軟,比較適合熬粥;然而赤小豆比較硬,適合煲湯。
口感不同:紅豆容易煮軟,吃起來會比較香,而赤小豆煮過之後會比較硬,吃起來會更有嚼勁一些。
顏色不同:雖然紅豆和赤小豆顏色都是暗紅色,但是仔細觀察會發現紅豆顏色要比赤小豆淺一些。