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人蔘對人體健康有著超高的功效,不過不管是用人蔘燉雞還是泡茶亦或是泡酒之前,都是要清洗乾淨的,那麼帶著土的幹人參該如何清洗呢?一起來了解一下吧。
操作方法
將人蔘浸泡在沒有油汙乾淨的水盆裡,不要用手碰,因為乾的人蔘鬚子是很容易碎的。
浸泡一個小時後就別泡了,幹人參的吸水性是很好的,拿出來換換水,一邊用手搓洗幾下,一邊換新的清水。
找個硬毛刷子,將人蔘上上下下全部刷洗一遍,包括人蔘的蘆頭以及根鬚。
刷洗乾淨之後,在清水裡浸泡二十分鐘左右,撈出來控幹水分就可以了。
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