啤酒魚的做法

啤酒魚口感入味。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

操作方法

（01）將魚洗乾淨，去五臟，西紅青紅椒洗乾淨切成塊

（02）坐鍋點火，倒油 油熱後放入魚煎一下

（03）再坐鍋點火，倒油 ，放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、耗油、料酒、老抽、生抽、雞精、味精、鹽大火燜5分鐘，開鍋後加入西紅柿、香油即可。

特別提示

活魚，最好是肉質細嫩為佳。

以上單位都為克