操作方法
麵粉適量，將泡好的酵母倒入麵粉中，再加適量的水將麵粉揉成軟硬適中的麵糰，放在溫暖的地方讓面發起來。
辣白菜適量，切碎，用紗布擠一下水，放在盆裡備用。
絞好的肉餡適量。
蔥，姜適量剁碎，加到肉餡裡。
肉餡里加入油，適量鹽，味極鮮，攪拌均勻。
將肉餡加到準備好的辣白菜餡裡，攪拌均勻，一般不需要另外加鹽。
發好的面，加適量小蘇打，麵粉，充分揉和。
將揉和的麵粉，切成小劑子，一個個擀成包子皮，不需要太薄。
一個個包好包子。
鍋里加水，放上篦子，一層籠布，要溼透，將包子擺上去，要留下適當的縫隙。
大火，燒開，轉中火，大約半個小時，關火，稍等幾分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。
