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工具/材料
大蒜、雞蛋、雞翅、蜂蜜、牛奶、黑胡椒、麵粉、澱粉、黃油
操作方法
首先處理食材,在雞翅兩面劃刀。
將所有雞翅處理好後放在一起,加入鹽、黑胡椒、牛奶。
拌勻後醃製3小時,然後撈出備用。
在雞翅中加入麵粉、雞蛋攪拌均勻。
給每個雞翅都裹上澱粉。
鍋中放油,油溫燒至六成熱時放入雞翅,將雞翅炸制酥脆後撈出。
然後再炸一次,至金黃後撈出。
另起一鍋,鍋中放入黃油,黃油融化後放入蒜泥。
加糖、生抽、蜂蜜,攪拌。
雞翅倒入鍋中,使雞翅均勻的裹上醬汁即可。
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