操作方法
（01）先準備200克麵粉，再加多一些的蔥花，（香蔥切碎），和麵粉攪拌均勻。
（02）再加入2個雞蛋，加入溫水（也可以加入溫牛奶）攪拌成麵糊，把麵糊攪拌均勻沒有顆粒即可，再加入味極鮮，鹽，攪拌均勻。
（03）電餅鐺加熱，刷少許油，倒入麵糊，攤薄攤均勻，待餅皮變硬後打上一個雞蛋，用鏟子攤開。
（04）待雞蛋成形後，把餅皮翻過來，這樣有雞蛋的一面朝外，刷上萬能的老乾媽豆瓣醬，撒上蔥花，待反面煎到金黃後捲起。
（05）餅皮捲起後放案板上切成段，裝盤就可以吃啦，早餐趁這會兒煮上一鍋小米粥，拆開一包小辣妹，加上自己醃製的小黃瓜，就可以開飯了，口感豐富，噴香開胃營養均衡。
