醬八寶菜怎麼醃製 有什麼竅門
預備工作下面就可以切各種菜了，我們需要把大頭菜、黃瓜、蘿蔔這些菜切成片，把青椒、核桃仁切成丁狀，藕可以切成三角片，豆角切成段，記得把花生的皮去掉。有些人在醃製之前忘了把皮去掉，在醃好之後吃的時候皮就不那麼好嚼。醃製
到現在為止，準備工作已經差不多完成，就剩最後一步的攪拌了。將黃醬、醬油、少許鹽與加工好的原料均勻攪拌在一起，就可以把他們投入壇中醃漬了。不過，現在還不宜吃，味還沒有完全進入到菜裡，需要等10天左右的時間，就可以吃了。準備食材
在醃製醬八寶菜時，可以按照大頭菜1000克、蘿蔔100克、黃瓜200克、藕1000克、青椒80克、花生米100克、豆角100克、核桃仁50克、麵醬、醬油、精鹽各適量，如上的比例準備食材，也可以根據自己喜愛的菜來準備。這都是沒有固定要求的。
溫馨提示
親，在切菜時要小心自己的手哦。如果學會了，就和身邊的好友一起享用醃鹹菜的樂趣吧。
