簡要回答
滿漢全席應該是在清代興起的，是歷史當中最為著名的中華大宴，顧名思義，就是將滿族與漢族的精華菜系集合在一起，以東北，山東，北京，江浙等四大菜系為主，總共涉及到了108道菜式，共分為六種宴席，舉行的地點以及參宴人數都有所不同。
第一種名為蒙古親藩宴，是皇帝專門招待與皇室進行聯姻的蒙古親族，是在天正大光明殿進行設宴，同時會有一二品大臣進行坐陪；第二種名為廷臣宴，在每年的正月十六舉行，由皇帝親點大學士、九卿中有功勳者都可以參加，是在奉三無私殿舉行，同時需要遵循宗室之禮。
第三種名為萬壽宴，是屬於皇帝的壽誕宴了，是最隆重且盛大的；第四種名為千叟宴，是從康熙時期開始流行起來的，在乾隆時期達到了鼎盛狀態，同時也是清朝規模最大，參加者最多的一種宴席。
第五種名為九白宴，是招待蒙古外薩克等四部落時設立的宴席；第六種名為節令宴，也就是按照每年的時令而設定的宴席，比如有端午宴，中秋宴，冬至宴等等，宴席也涉及到了當地的民俗習慣，會有元宵，粽子，七巧餅，月餅等傳統食品出現在宴席當中。
