【榴梿糯米糍】紧裹轻纱的精致小点
向来大家见惯的糯米糍外面都是锅一层椰蓉的吧,有木有人像居然同学一样裹熟粉的!有的默默举个手表示支持一个!
最后幸好也算是披上了件薄纱,仅为遮住“我”赤裸裸的肉体!嘻嘻,诱人吧!
操作方法
(01)材料
(02)把除榴梿以外的所有材料通通混合
(03)上笼大火蒸15分钟至熟透。
(04)面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用
(05)手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状
(06)切成每个大小一样的小面团挤子
(07)压扁,包入榴梿肉
(08)像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用
特别提示
蒸好面团后,最好两手粘上熟粉再揉,这样就不粘手了
以防面团太热会把水果馅热熟了的,可让面团放至比夏天室温稍高点再操作,太冷了的面团不好操作!
如果是要非常剔透的效果的,可以不放牛奶,用清水!但是吃起来没那么香!
方子里加了少量淀粉,也是为了增加剔透Q弹的效果的,最好用澄面。