如何将银耳汤煲出胶，使银耳软糯，入口即化？

银耳是我们常见的一种食物，很多女性朋友都比较爱吃，今天我们来介绍一下怎么才能使银耳炖出更多胶质。

操作方法

（01）首先取适量的水，注意这里不可以使用热水的，一般建议使用温水或者冷水浸泡，浸泡个两到三小时左右

（02）然后摸一摸银耳表面，如果是变的话就是说明泡发了差不多了

（03）然后把银耳切成一小块一小块的，胶质就是从切口上流出额的，所以尽量多切几刀

（04）然后把银耳放入锅中，加入适量的水，然后大火煮上10分钟左右，加入适量的冰糖，搅拌均匀

（05）最后把火调至到中小火，慢慢熬制，熬制和两小时左右，一开始热的看不出有很多胶质，然后放凉之后会发现银耳汤胶质浓厚的。